18 сент. 2023 г. — Вышколенных официантов в хороших ресторанах учат быстро забирать меню у клиентов. Чтоб чуть не на рефлекторном уровне было. Оставленное на ...
Гости устают от однообразия ассортиментаНекоторые блюда в меню плохо продаютсяЖелание привлечь дополнительную гостевую аудиториюСуществующие гости хотят каждый раз пробовать что-то новенькоеОбновление меню может помочь сэкономить на стоимости продуктов.
За попытку уйти из заведения, не заплатив, наступает административная ответственность по статье 7.27.1 КоАП РФ – причинение имущественного ущерба путем обмана или злоупотребления доверием. А если размер счета превысит сумму в 250 тысяч рублей, неплательщику грозит уголовная ответственность.
Одна из самых существенных принадлежностей официанта– ручник. Ручник должен быть гладким,белым или в клетку полотенцем размером35–80 см, чистым и хорошо проглаженным. Назначение этого полотенца – уберечь руки от обжигания при разноске горячих блюд, сохранить манжеты костюма от загрязнения.
Рука, спрятанная официантом за спину, символизирует возможность насладиться пребыванием в ресторане и хорошо провести время. Официант так показывает гостям, что не причинит им никакого вреда. Убирая руку за спину, он выглядит еще надежнее и выражает уважение к клиентам.
32 Закона потребитель вправе отказаться от исполнения договора о выполнении работ (оказании услуг) в любое время при условии оплаты исполнителю фактически понесённых им расходов, связанных с исполнением обязательств по данному договору. То есть посетитель вправе отказаться от блюда, если он передумал его заказывать.
За попытку уйти из заведения, не заплатив, наступает административная ответственность по статье 7.27.1 КоАП РФ – причинение имущественного ущерба путем обмана или злоупотребления доверием. А если размер счета превысит сумму в 250 тысяч рублей, неплательщику грозит уголовная ответственность.
Меню может элементарно не хватать, тем более когда «запара». Невозможно иметь в ресторане на сто посадочных мест сто меню — где хранить такое богатство, а оно ...
14 мая 2020 г. — Главная задача официанта заключается в том, чтобы посетитель ушел из кафе или ресторана довольным, и у него появилось желание снова туда ...
1 янв. 2023 г. — Этому есть два объяснения. В любом ресторане у вас заберут меню, как только вы сделаете заказ. Зачем, спрашивается?
21 авг. 2023 г. — Официанты в ресторанах и кафе часто забирают меню после того, как был сделан заказ, многих эта опция сервиса раздражает. Сделав заказ ...
28 нояб. 2017 г. — Ведь меню на столе стимулирует последующий заказ. Гость может его испачкать: пролить напиток, уронить жирную еду, и тогда следующему клиенту, ...
20 июл. 2022 г. — Как сделать заказ? Для того чтобы разобраться с меню и своими желаниями, требуется время, поэтому не стесняйтесь попросить официанта подойти к ...
29 апр. 2023 г. — Еще одна теория – нехватка меню в ресторане. То есть официанты забирают меню у тех, кто уже определился с заказом, и отдают его другим ...
30 мая 2015 г. — Несколько причин. Гость может его испачкать-пролить напиток, уронить жирную еду и тогда следующему гостю, которому достанется меню будет ...
В ресторане или кафе мало меню, то есть их мало напечатали. Такое, действительно, встречается часто в российских гастрономических заведениях. При полной посадке общего количества меню бывает недостаточно. Поэтому у гостей, которые сделали заказ, забирают меню в пользу тех, кто еще определяется с выбором.13 сент. 2023 г.