8 дек. 2012 г. — 5. Съев креветки и взвесив от них мусор получаем 279 грамм мусора + 576 грамм воды = 855 грамм мусора. Что в свою очередь означает что мяса ...
«Сухой остаток» — примерно 100 грамм креветочного мяса. Итак, килограмм креветок после разморозки будет весить 400–500 грамм (скорее всего это очень зависит от сорта креветок и способа заморозки). Из килограмма размороженных креветок среднего размера после чистки получается примерно 250 грамм креветочного мяса.
В королевских креветках 22 % веса уходит через 8 часов разморозки в холодильнике(допускается лишь 7 процентов). Судя по всему это нарушение ограничения Роспотребнадзора. Вес мяса в размороженных креветках 50%. В 1 кг замороженных креветок где-то 380 грамм мяса, а после жарки этот вес уменьшается еще на 30%.
Виды обработок, проценты потерь массы и пищевых веществ продукта «Креветки Королевские в/м»
Обработка* | Потери при холодной обработке: | Потери при тепловой обработке: |
---|---|---|
Удал. головы и панциря в/м сильноглазированные | 72,50 | 0,00 |
Жарка крупных в/м | 12,00 | 11,40 |
Разделка на мякоть + жарка | 51,50 | 20,00 |
После дайте воде стечь и приступайте к варке. Чтобы получилось вкусно, помещать креветки нужно исключительно в кипящую воду, причем ее объем должен существенно превышать объем самих ракообразных хотя бы в два раза. И не забывайте про соль, иначе продукт получится не таким вкусным.
Кроме этого, известно, что креветки способны накапливать тяжелые металлы, поэтому важно, где именно они выловлены. Чтобы точно купить качественный продукт, выбирайте креветки от известных производителей, на репутацию которых можно положиться. Не стоит есть слишком много креветок, рекомендованная порция – 150–200 г.
Мясо нежное с тонким и изысканным вкусом. Размер: от 21 до 30 штук в 1 кг, 16-17 см длина креветки в размороженном виде, упаковка 2 кг.
Ледяная защитная оболочка позволяет хранить продукт в морозильнике дольше обычного без ущерба для вкуса мяса. Состав. Креветки тигровые, 21-25 штук в 1 кг, в ...
22 янв. 2012 г. — «Сухой остаток» — примерно 100 грамм креветочного мяса. Итак, килограмм креветок после разморозки будет весить 400–500 грамм (скорее всего это ...
9 янв. 2020 г. — В 1 кг замороженных креветок где-то 380 грамм мяса, а после жарки этот вес уменьшается еще на 30%. Итог: 270 грамм жареного мяса из 1 кг ...
20 мая 2019 г. — Какой выход мяса в раках?! В 1 кг раков примерно ⚖ 220-250 грамм. В 3 кг соответственно - 650-750 г.
14 февр. 2021 г. — Сколько мяса в крабе · самый лучший выход у больших конечностей (1,3кг-1,7кг.) он составляет 65-72%. · у конечностей весом 1кг, хорошим выходом ...
22 июн. 2017 г. — Итак, вы приходите в магазин и покупаете полкило свежих неочищенных креветок. А считали ли вы сколько мяса в неочищенных креветках? То есть ...
25 мая 2011 г. — Кто нибудь в курсе, сколько в 500гр неочищенных креветок *живого мяса*? ... Покупала 1 кг, на салат еле хватило. Лучше брать 2 кг). 1 нравится ...
Из 1 кг неочищенных на выходе получается приблизительно 400 г чистого мяса. То есть 60% уходит на очистки (голова, панцирь) и глазурь.