Mozzarella di Bufala - итальянский сыр из молока буйволиц, обладает мягким, нежным сливочным вкусом. Отлично комбинируется с овощами, дополняет пиццу и пасту, ...
Буйволы не требовательны, а их присутствие позволяет создать плодородную почву, что облегчает возделывание полей, на которых они содержатся. Они особенно распространены в Аранской низменности центрального Азербайджана, в области, богатой болотами, озерами и тростниковой растительностью.
Дело в том, что летом Буренка получает больше витаминов и прочих необходимых полезных веществ. Зимой корова может дать максимум до 12-14 литров молока, количество удоев в летний период составляют порядка 15-20 литров молока в сутки. Если подобрать правильные корма, то можно увеличить количество надоев.
Буйволиное молоко В отличие от козьего молока, буйволиное молоко является более насыщенным и густым заменителем коровьего. Его жирность в два раза выше и достигает 7-8%. Производят его, в основном, на Кавказе и используют для производства таких сыров, как сулугуни, моцарелла, бурата, а также сливок и творога.
Средний удой за период лактации составляет 1800—2000 л молока при жирности до 7,5—9 %. Многие буйволицы дают до 3200 литров а отдельные животные даже до 4000 литров. Рекордсменом по молочности является буйволица Индияна, давшая за сезон 5349 литров молока средней жирностью 6,64 %.
26 сент. 2013 г. — После рождения теленка буйволица дает 3,5 литра молока в день, а корова – четверть литра. Через 3-6 месяцев количество производимого молока ...
7 дек. 2022 г. — «Корова даёт вам шесть тонн за лактацию, а буйвол даст три тонны. При этом стоимость молока буйволиц в пять раз дороже — в итоге это в 2,5 ...
Основная продукция Б. - молоко. По наблюдению Азербайджанской опытной станции, годовые удои буйволиц (рис.) колеблются от 543 до 2048 кг. Кировабадским плем.
13 апр. 2021 г. — В среднем буйвол дает от 7 до 11 литров молока в день, а суточная надойность коровы составляет от 14 до 20 литров. Эта разница в суточных ...
Это приблизительно столько же, сколько и китайским кулинарным традициям. 2 ... день оставила в глиняном кувшине молоко, которое скисло. Родные, однако ...
Молоко буйвола имеет в своем составе большее количество полезных веществ, минералов и витаминов, богато кальцием, содержит низкое количество холестерина ...
Более частое доение имеет ряд преимуществ. Переход с двухразового на трехразовое доение значительно повышает выработку молока. Согласно опубликованным данным, ...
6 окт. 2019 г. — - 150 буйволов и 37 буйволят (1 буйволиха даёт 1.5 литра молока в день); - 250 коров, 6 быков и около 50 телят пород джерси, блек ангус и ...
При раздое 388 буйволиц за третью лактацию и старте средние удои составили 1787 кг, жирность молока 8,1%, количество молочного жира — 145 кг. Удой лучших ...