Сколько надо солить судака?

3 сент. 2022 г. — Соль добавляют в воду, сколько она примет. Не стоит опасаться пересолить рыбу. Она возьмет только необходимое количество соли. Перед подачей ...

8 апр. 2023 г. — Судака, в зависимости от размеров, солят целиком или кусками, иногда с добавлением пряностей для употребления в соленом виде или для ...

5 окт. 2018 г. — Обильно натирают судака солью, насыпают ее в жабры, добавляют измельченный лавр и молотый перец и помещают под пресс на несколько часов.

Сверху кладут гнет и ставят в прохладное место. Через время (около 12 часов) начнет выделяться рассол. В нем мелкие тушки будут находиться 4-5 суток, крупные – 8-9.

Солить 4-5 суток, всё зависит от размера. Рыбу промыть от соли и вымочить столько часов, сколько рыба солилась плюс ещё один час... 5 лет назад.

22 мар. 2019 г. — Каменная, так сказать. Хорошо натираем тушки. Втираем соль в чешую, натираем внутренности, внутрь головы тоже соль втереть стоит.

22 сент. 2007 г. — Подготовленную таким способом рыбу укладывают рядами брюшком вверх в бочонок или плотно сбитый ящик, пересыпая ряды солью, горошинами черного и ...

Как и в случае с обычным горячим копчением, судака необходимо засолить. Можно воспользоваться как сухой обработкой, так и длительным маринованием. Готовую ...

12 янв. 2021 г. — При желании можно переложить пряностями и положить гнет. Спустя 10-12 часов образуется рассол. Через 5 суток его нужно слить. Рыбу сразу же ...