Сколько нужно муки для производства 1 кг хлеба?

ГОСТ 27842-88 Хлеб из пшеничной муки. Технические условия (с Изменениями N 1, 2) / ГОСТ № 27842-88.

Для того, чтобы повысить качество хлеба из муки 1 сорта, необходимо определить характер дефектов муки (количество и качество клейковины, ферментная ...

Водопроводная вода 1 1/4 чашки (300 мл.) Пшеничная мука 3 чашки (просеянная мука примерно 140-150 грамм в чашке) Соль 1 1/2 чайная ложка. Сахар (патока, мед) ...

21 янв. 2021 г. — Кол-во/кг, Цена/руб. за 1 кг, Цена/руб. за все. Мука, 740, 20, 14 800. Прессованные дрожжи, 40, 300, 12 000. Растительное масло, 10 литров, 52 ...

Вес хлеба, полученный из 100 кг муки и всего количества вспомогательного сырья (вода, соль, сахар, масло, дрожжи и прочие добавки продуктов), внесенного на 100 ...

Соль морская поваренная пищевая, Американская соль, помол №0, Mareman, 140 г · Соль пищевая Кулина,средний помол,1 кг · Соль пищевая мелкая "КУЛИНА", 1 кг · Мука ...

8 нояб. 2019 г. — С чего же начинается хлеб? Конечно, с простого зернышка. ⠀ ⠀ Из одного зернышка пшеницы можно получить всего около 20 миллиграммов муки.

20 авг. 2019 г. — Рецептуры на каждый вид хлебопекарного изделия включают: 100 кг муки и соответствующие количества (в кг) дрожжей, соли, сахара, жиров, яиц и ...

Сырьевая себестоимость в одной буханке из простого теста без всяких семечек и других добавок считается просто: на 1 килограмм теста (буханка около 900 грамм) Вам потребуется около 600 грамм муки.18 нояб. 2017 г.