Приготовление шпината должно быть быстрым, иначе он утратит эти драгоценные вещества. Служит замечательным гарниром к мясу и рыбе!
Продукт обдают кипятком или паром в закрытой посуде или погружают в кипяток (0,5 — 5 мин). После бланширования продукт, как правило, подвергают охлаждению холодной водой или льдом для прекращения приготовления (в кулинарии) или быстрой заморозке (в пищевой промышленности).
Листья шпината хорошо промойте, дайте воде стечь, обрежьте толстые стебли. Чеснок почистите и порежьте тонкими пластинками. На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте чеснок буквально одну минуте, добавьте листья шпината и припустите их, пока они не станут мягкими. Добавьте сок лимона и тушите еще 1 минуту.
При хроническом воспалении кишечника, гастрите или панкреатите не рекомендуется употреблять свежий шпинат в большом количестве. Он может спровоцировать желудочно-кишечный дискомфорт и диарею. У некоторых людей этот овощ может вызывать аллергическую реакцию. Овощ содержит аллергенный белок профилин.
Инструкция приготовления 2. Варите в подсоленной воде 1–3 минуты. Слейте воду и обдайте ледяной водой, чтобы не дать шпинату перевариться.
15 янв. 2021 г. — Сложность низкая. Время 10 минут. Ингредиенты. 2 порции. 300 г листьев шпината. 4 зубчика чеснока. оливковое масло.
В этом случае разморозка может не понадобится, но следует учитывать, что вариться целые листья будут дольше. Потребуется приблизительно 15 минут. На остальные ...
Сколько времени занимает / какие инструменты нужны. Быстро обдайте продукты ... Бланшируя брокколи, шпинат и другие зеленые овощи, добавьте в кипяток соль или ...
Что еще нужно знать? · бланширование в воде – оптимально – 30–40 секунд, допустимо – 1 минута; · бланширование в микроволновке – 2 минуты.
17 сент. 2019 г. — Не забывайте, что при обработке паром время должно быть увеличено примерно в 2 раза. Овощи, Время бланширования в кипятке, минуты. Зелень ( ...
Чтобы бланшировать шпинат, наполните кастрюлю чистой водой и доведите до кипения. Добавьте шпинат, сначала стебель, затем листья и убедитесь, что они ...
Как бланшировать шпинат? ... - Помните, что каждую порцию шпината следует варить в кипящей воде и доставать через 30 секунд. Слишком длительная варка уничтожит ...