Не рекомендуется хранить рыбу в холодильнике много дней. Свежую рыбу можно хранить не более, чем 2-3 дня в холодильнике. Вареную рыбу можно хранить 2-4 дня в ...
Сроки хранения речной рыбы в морозилке зависят от ее породы:Горбуша, голец, осетровые – 7 мес.Дальневосточные лососи (кроме гольца и горбуши), сиги, карповые, судак, щука, окунь речной, сом, камбала – 8 мес.Если рыба была заморожена с соблюдением условий заморозки: быстрое охлаждение и глубокая заморозка, при температуре -28 градусов, то можно хранить от девяти месяцев до года, в зависимости от породы рыбы.Свежую рыбу в морозилке можно хранить в течение 3 месяцев. Жирные виды сохранят свежесть от 6 месяцев до 1 года.В заморозке рыба может храниться полтора года (без вакуумной упаковки – не больше 6 месяцев).
если на поверхности льда есть трещины и наплывы, значит рыбу много раз замораживали и размораживали. Чтобы проверить мороженую рыбу на свежесть, воткните в нее разогретый на огне нож и понюхайте его. Резкий неприятный запах говорит, что продукт заморозили в несвежем виде.
И категорически запрещено повторно замораживать уже размороженное мясо, птицу, рыбу и морепродукты. В таких продуктах практически гарантированно размножаются болезнетворные бактерии, которые могут стать причиной серьезных инфекций. При оттаивании они пробудятся и могут существенно подпортить здоровье.
Точно знаю, что замороженную рыбу можно хранить максимум год, но необходимо учитывать условия, при которых она хранится. Например, если е хранить при температуре -30 градусов, то год — вполне можно, если менее 20 градусов мороза — то 6-7 месяцев, ну а менее 10 — всего 2-3 месяца, не больше.
6-7 месяцев – для горбуши, гольца и осетровых около 8 месяцев – для дальневосточных лососей, судака, щуки, сига и карповых примерно полгода – для палтуса, морского окуня и трески, а также минтая без спинки и головы в районе 5-6 месяцев – для остальных морских рыб
Рыба в потребительской таре при -18°C хранится не более одного месяца, а при температуре не выше -10°C пресноводная рыба хранится не более 3 месяцев, морская – не более 2 месяцев. На предприятиях, где есть холодильники, замороженную рыбу хранят при -5°C или -6°C до 14 суток.
Срок зависит от вида рыбы: осетровые — 7 месяцев, окунь, щука, сом, карп, судак — 8 месяцев, лосось — 4 месяца, треска — 6 месяцев. Постоянство температуры (колебания в пределах 2°С допустимы), циркуляция воздуха, как и в случае с мясом — обязательные условия. Если рыба разделана, срок ее хранения уменьшается на месяц.
8 сент. 2023 г. — До 3 месяцев. Оптимальный срок хранения рыбы и мяса в морозильной камере бытового холодильника. · Не выше –8 градусов Цельсия. Такой должна быть ...
6 нояб. 2022 г. — Треска, камбала, тунец — 6 месяцев · Курица, индейка — 3 месяца · Лосось, скумбрия — 3 месяца · Свинина — 2 месяца · Баранина — 3 месяца · Мясной ...
26 дек. 2019 г. — В холодильнике свежую рыбу можно хранить около двух дней при условии, что она почищена и выпотрошена. Сырую рыбу в непотрошенном виде можно ...
Охлаждённая рыба может храниться максимум 10 дней при температуре не выше +3°C. При этом должны быть соблюдены определённые условия хранения: в пенопластовом ...
7 окт. 2022 г. — Срок хранения рыбы в морозилке составляет 60 суток, если иметь в виду сайру или сардину. Минтай, окунь при соблюдении условий выдержат до года, ...
31 авг. 2020 г. — Сроки хранения · 6-7 месяцев – для горбуши, гольца и осетровых · около 8 месяцев – для дальневосточных лососей, судака, щуки, сига и карповых.
В среднем различная рыба хранится от 3 до 10 месяцев, некоторые виды рыбы, например, сардина и сайра, даже в замороженном состоянии хранятся 1-2 месяца. Другие, такие как минтай и морской окунь, хранятся до 1 года.16 сент. 2019 г.
30 июн. 2023 г. — Размороженную рыбу можно хранить в холодильнике не дольше 1-2 дней [6]Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.1324-03 " ...
18 окт. 2018 г. — Хранить замороженную рыбу нужно при температуре -8°С и ниже. · Заморозка при -18°С (глубокая) способна сделать срок хранения рыбы в морозилке ...