14 июн. 2022 г. — Фарш пропустить дважды через мясорубку, посолить (15 грамм соли на 1 кг мясного фарша), это 30 грамм на 2 кг, добавить 1 чайную ложку черного ...
Вкус блюда зависит и от того, сколько положено в фарш риса. Оптимальные пропорции – это 2-3 ложки риса на 400-500 г фарша. Если риса будет слишком много, вкус мяса будет невыразителен, получится этакая «фаршекаша». А если риса будет мало, итог получится суховатым.
Рис при варке увеличивается почти в 3 раза, поэтому посчитать очень просто: Из 1 стакана риса, в котором помещается примерно 250 грамм сырой крупы, — получится 700-750 грамм варёного гарнира. Из 1 столовой ложки крупы получится 40-45 грамм варёного риса (обычно этого хватает на 1 порцию супа).
Стакан 250 миллилитров — гранёный стакан, наполненный с верхом — это 200 грамм риса. После варки вес риса увеличится до 580 граммов. Это 3 больших порции или 4 средних. Большой стакан, или стандартная икеевская кружка, наполненная до края, объёмом 290-300 миллилитров — 245-250 грамм сырой крупы.
Яйцо придает блюдам плотность, поэтому его добавляют в тефтели, фрикадельки и котлеты. Нужно положить продукт в рассыпчатый фарш из рыбы, чтобы ингредиенты хорошо склеились. Классическая пропорция — яйцо на килограмм мяса, ее можно менять в зависимости от консистенции.
8 апр. 2011 г. — согласна с Викторией - на 1 кг вполне хватит, если отварить полстакана риса. только я вместо яйца кладу майонез, и запекаю их в духовке.
Для приготовления тефтелей с рисом нам понадобится 600 грамм любого мясного фарша, стакан риса ... Пока тефтели жарятся, надо очистить и промыть морковь и лук. А ...
Лично я на пол килограмма мяса беру половину стакана крупы, это примерно сто грамм. В ежики можно и чуть больше. Как-то смотрела школьное меню и техкарту к нему ...
3 мар. 2021 г. — Чтобы приготовить ёжики, используйте 85% фарша и 15% риса, то есть для приготовления ёжиков из 500 г мяса необходимо 75 г сырого риса.
25 нояб. 2018 г. — Сочные тефтели из фарша с рисом в духовке будут отличным дополнением к картофельному пюре, гречке, рису или тушеным овощам.
6 дек. 2018 г. — Когда вы хотите получить тефтели, которые более похоже на ежики, то добавляют 200 грамм риса исходя на один килограмм фарша. Читайте по теме:.
Процесс приготовления · Ингредиенты для тефтелей с рисом с подливкой. Фарш выкладываем в миску, добавляем мелко нарезанный лук. · Положить в фарш лук · Добавить ...
3. Для тефтелей лучше взять круглозернистый рис. Промыть его тщательно до появления прозрачной воды, залить кипятком (1:2 – 1 часть риса, 2 – кипящей воды) ...