27 июн. 2018 г. — Недавние исследования показали, что современные сорта яблок вопреки ожиданиям содержат столько же сахара, сколько и их дикие родственники.
Врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Марина Макиша отметила, что яблоки с красной, желтой и оранжевой кожурой содержат больше полезных веществ. Все из-за того, что в ярких фруктах больше бета-каротина. «Бета-каротин является хорошим антиоксидантом.
Зеленые яблоки более кислые и менее сладкие. В них больше кислот и меньше сахара, чем в красных плодах, а значит, и калорийность у них ниже. Кроме того, в зеленых яблоках содержится больше витамина C, а пигменты, которые делают яблоки зелеными, являются менее аллергенными.
яблоки, 24, 5,2, 12,3, 1,9, 0,12, 0,7, -, -, -. яблоки кислосладкие хозяйственного сорта, -, -, 10, -, -, 0,9, -, 7,5, 13,33. яблоки кислосладкие хорошего сорта ...
Сравнение сортов яблок по содержанию сахара и плотности мякоти
Название | Оценка вкуса (1-9)* | Показатели качества |
---|---|---|
Польша | Сахара, % | |
Gold Chief | 7,3 | 17,2 |
Rubens | 7,0 | 15,0 |
Fuji | 7,0 | 14,7 |
Пищевая ценность: 46 ккал. Как правило, в зеленых сортах сахара еще меньше, чем в красных. Яблочки понижают аппетит и способствуют лучшему перевариванию пищи.
Автор: НВ Макарова · 2018 · Цитируется: 10 — Но главным образом содержание сахара определяется сортом яблок. Сахара в яблоках представлены фруктозой, глюкозой, сахарозой, которые обычно объединены под ...
Калорийность яблока составляет примерно 47 ккал на 100 грамм продукта, в зависимости от сорта. Состав и полезные свойства яблока В яблоке главным образом ...
Автор: АА Ширшова · 2020 · Цитируется: 3 — В результате проведенных исследований (рисунок 1) установлено варьирование концентрации сахаров сока в зависимости от сорта яблок. Отмечено, что с увеличением ...
21 янв. 2010 г. — Из органических кислот в яблоках большую часть составляет яблочная – 70%. Сахара являются основным источником энергии и главным опорным ...
29 мая 2022 г. — В яблоках зеленых сортов содержится приблизительно 10–12 г сахара. Влияние на сахар в крови. Употребление человеком продуктов, повышающих в ...
30 авг. 2019 г. — Мы решили составить гид по тем сортам, которые встречаются в конце лета — начале осени. Вот небольшой список тех яблок, которые доступны в это ...