Подобно винограду, существует огромное количество сортов хмеля, биохимический состав которых влияет на характеристики пива тем или иным образом. Понимание ...
Американские сорта
Сорт хмеля | Альфа,% | Описание аромата хмеля |
---|---|---|
Galena | 12,0 - 14,0 | Пряный, черная смородина и цитрусовые (грейпфрут) тона |
Glacier | 4,0-7,2 | Приятный хмелевой аромат |
Golding | 4,0 - 6,0 | Мягкий и нежный, классический английский тип |
Hallertau | 3,5 - 5,5 | Очень мягкий и приятный, пряный, с сушено травными и цветочными тонами |
Таблица сортов хмеля
Название | Альфа % | Описание |
---|---|---|
Cascade | 4.5%-7% | Приятный, цветочный, цитрусовый, пряный. Может давать тон грейпфрута |
Centennial | 8%-11.5% | Умеренный, цветочный с цитрусовыми нотками |
Challenger (UK) | 6.5%-8.5% | Мягкий до умеренного, пряный |
Chinook | 10%-14% | Мягкий до умеренно тяжёлого, пряный, сосновый, грейпфрутовый |
Шишки хмеля входят в состав успокоительного чая, их отвар употребляют как болеутоляющее при почечнокаменной болезни и воспалении мочевого пузыря и для лечения пиелонефрита, при бессоннице, в качестве седативного средства, при неврастении, а также при цистите и частых позывах к мочеиспусканию, иногда как ...
На рынке существует множество сортов хмеля. ... Что такое этот хмель, сколько существует разновидностей, и связан ли он напрямую с алкоголем - разберемся сегодня.
Что такое этот хмель, сколько существует разновидностей, и связан ли он напрямую с алкоголем - разберемся сегодня. Начнем с основ Хмель — это растение ...
16 нояб. 2022 г. — Мы составили для вас список наиболее популярных видов хмеля. В нем мы описали сорт хмеля, связанный с ним аромат, содержание альфа-кислоты и ...
16 авг. 2017 г. — Виды хмеля · Pale Ale · American Amber Ale · India Pale Ale · Stout · Porter.
На сегодня известно более 100 сортов хмеля, однако пивовары постоянно пребывают в поиске новых сортов с уникальными чертами, и в этом их интересы совпадают с интересами хмелеводов.20 нояб. 2019 г.
Виды хмеля. Существует 3 основных вида хмеля: Ароматизирующие (отличаются повышенным содержание эфирных масел). Финишные или формирующие горечь ...
26 окт. 2013 г. — Из видов рода Хмель наибольшее распространение получили: хмель обыкновенный, или стелющийся (Humulus lupulus), выращиваемый как овощная культура ...
Безусловно, не все сорта хмеля можно разделить на эти виды, — мы рассказали вам о самых выдающихся группах, при этом существует более сотни сортов хмеля, каждый ...
6 мар. 2019 г. — Сегодня я расскажу про историю хмеля, основные виды, как его правильно выбирать и хранить. ... Сортов хмеля существует очень много: это и хмель ...