23 сент. 2022 г. — Цвести сумах начинает в начале лета. В это время от него исходит специфический запах уксуса, из-за чего растение получило второе свое ...
Сумах можно использовать вместо лимона, он придает блюду кисловатый вкус и красно-розовый цвет. В турецкой кухне его добавляют в салаты, на Кавказе в маринад для шашлыка, им посыпают рис, иногда посыпают им десерты. Отвар сумаха добавляется в мясные и овощные блюда. Сумах также добавляется в кебабы.
Сумах пушистый, его еще называют виргинский, бархатный, оленерогий, уксусное дерево - единственный вид, выживает в средней полосе. Достигает в высоту до 10 метров. У него ажурная крона до 5 м в диаметре, а толстые, густо опушенные светло-бурые побеги напоминают оленьи панты.
Сумах придает блюдам кисловатый вкус и часто используется вместо лимона. Широко используется сумах в среднеазиатской кухне, практически заменяя лимон, к тому же придавая блюдам розовый (в большем количестве – вишнево-красный) цвет. Сумах кладут в блюда из рыбы и птицы, в маринады, салаты, кебабы, блюда из бобовых.
сумах рчень специфическая приправа. пахнет уксусом. такую добавляю в борщ, иногда мариную с ней мясо. для другого не нашла применения. Вам помог этот отзыв ...
При цветении выделяет довольно неприятный запах, отчего получил в некоторых местах название "вoнючкa". Сумах оленерогий - невысокое дерево, побеги которого ...
Созревший продукт пахнет не резко, он густой и дает салообразный осадок. Помимо этого сумах ценен как декоративное растение, как закрепитель склонов, из ...
17 янв. 2020 г. — За этот запах сумах получил второе название – уксусное дерево. Сумах цветет. На месте свечей со временем образуются плотные грозди ягод ...
15 нояб. 2008 г. — ... Запах тоже есть – слабый, но офигительный. Я просто так иногда открываю баночку и нюхаю – для поднятия настроения. Сумах-специя используется ...
Приправа Сумах (Турция), 190 г: отзывы покупателей на Яндекс Маркете ... Качество, цвет, запах. Недостатки. Цена. Комментарий. Подойдет для разных блюд ...
Сумах пушистый крупнее своего родственника — сумаха дубильного. Что интересно в этом дереве, это специфический запах, распространяемый им во время цветения.
5 сент. 2018 г. — Как пахнет и какой вкус. Вкус сумаха терпкий, фруктовый, кислый, похожий на цитрусовые, хотя и более сбалансированный и мягкий, чем у ...