Настойки — это крепкие алкогольные напитки, получаемые путем настаивания алкоголя на ягодах, фруктах, травах или орехах. Обычно еще добавляют сахар или специи.
Настойки хранятся в темном месте, в дали от солнечных лучей. Настойки сладкие, полусладкие слабо градусные и аперитивы ГОСТ 4827- 70, 7190- 71 должны храниться в помещениях исключающих прямое действие солнечных лучей при температуре от + 10 до + 20 и относительной влажности не выше 85 %.
«Ключевое отличие наливок от настоек в том, что наливки делают только из плодов и ягод, а в настойках могут быть и травы, и коренья, и семена, и плоды — то, что называют пряно-ароматическим сырьем. В наливках от 18 до 20% алкоголя, а в настойках — до 40%. Горькие настойки бывают и с 60% алкоголя.
21 авг. 2022 г. — Настаивать продукт нужно ... Перед тем как пить, рекомендую подержать настойку в холодильнике, в холодном виде она лучше раскроет свой вкус.
8 сент. 2022 г. — На чем настаивать. Для приготовления подойдут цитрусовые, ягоды, любые травы из домашнего сада или купленные в супермаркете — мята, мелисса, ...
... настаивания спирта на травах, кореньях, семенах, листьях, ягодах и корках. Настойки на спирту пряные – крепость 30-60%, получаются в результате настаивания ...
15 июл. 2023 г. — Орехи (как в скорлупе, так и саму мякоть) нужно настаивать долго, не менее 3 недель. Скорлупу при этом лучше хорошо промыть, обсушить (чтобы ...
30 мар. 2021 г. — Для настойки лучше брать так называемые «чистые» водки, то есть водки, в которые входят исключительно спирт и вода.
14 окт. 2022 г. — Простой рецепт пряно-анисовой настойки · Смешать приправы и всыпать в емкость для настаивания. · Добавляется сахар и алкоголь. · Банка закрывается ...
14 нояб. 2019 г. — На чем настаивать? Лучше всего для этих целей подойдут ягоды и фрукты — самые доступные. Достаточно взять недорогой джин средней руки, сахар и ...
17 дек. 2020 г. — Для этого способа лучше всего использовать твердое и сухое ароматическое сырье, которое в обычных условиях нескоро настаивается: бадьян ...
Для настаивания лучше всего использовать широкие, прозрачные емкости, например трехлитровую банку. Так легче будет определить, готова ли настойка (скорее всего, делать это придется на глаз).30 нояб. 2022 г.