AllFAQ
Автор вопроса: Авангардов Шапошников
Опубликовано: 23/11/2023

В чем можно засаливать рыбу?

У нас есть 25 ответов на вопрос В чем можно засаливать рыбу? Вероятно, этого будет достаточно, чтобы ваш вопрос получил ответ.
Отвечает Анна Захарова

11 февр. 2020 г. — Засолить можно любую рыбу — семгу, форель, лосось, кижуч, чавычу . Какую выбрать — зависит от ваших личных предпочтений.

Где хранить рыбу при засолке?

Солить и хранить рыбу можно и в деревянном ящике, но обязательно придавив ее грузом через вкладыш из дерева. В этом случае соотношение соли к рыбе по весу берут не менее чем 2:10, так как часть рассола вытечет через щели между досками. Мелкую рыбу выдерживают в соли две недели, а крупную — до семи недель.

Можно ли солить любую рыбу?

Где покупать и как выбирать рыбу для засолки

Что такое сухой посол?

На дно посуды укладывается слой соли, а затем ряд рыбы, и все повторяется снова, при этом последним слоем должна быть соль.

Можно ли засолить рыбу в пластиковом ведре?

Итак, пластиковые бочки прекрасно подходят для засолки рыбы, их стенки не эмитируют в рассол никаких запахов, и пусть Вас не смущает легкий пластиковый аромат внутри нового бидона – он со временем сойдет на нет.

Можно ли засолить рыбу обычной солью?

Для соления рыбы лучше всего использовать обычную поваренную соль крупного или среднего помола.

В чем нельзя солить рыбу?

В какой посуде солить рыбу? Лучше не использовать металлическую посуду: у рыбы может появиться неприятный привкус.

Можно ли солить рыбу мелкой солью?

Для засаливания рыбы используется поваренная соль крупного или среднего помола. Лучше не брать мелкую соль, тем более «Экстру»: она разъедает нежное мясо рыбы. То же относится к любым видам йодированной соли.

Нужно ли убирать рыбу в холодильник при засолке?

Он необходим, чтобы рыба была полностью погружена в сок, который сама же и будет выделять. Сразу после этого заготовку убирают в холодильник или на балкон, где она будет «созревать» от 2 до 8 суток. Все зависит от размера заготовки.

Как солить рыбу?

Рассол готовится из воды и соли в соотношении 3:1. После того, как соль растворится в воде, в рассол нужно добавить специи. Традиционно для этого использует черный перец, лавровый лист, кориандр, листья хрена и сахар. Рыба заливается готовым рассолом и засаливается под гнетом в течение 8-10 дней.

Можно ли солить рыбу в нержавеющей стали?

Нюансы сухого посола

В чем можно засаливать рыбу? Ответы пользователей

Отвечает Гоша Панчин

23 дек. 2019 г. — Соленую рыбу спокойно можно подать как самостоятельную закуску, дополнив ломтиками лимона, кольцами лука или свежей зеленью. Но помимо этого ее ...

Отвечает Вадим Зезюлько

13 дек. 2021 г. — Этот рецепт так называемого «сухого» посола можно назвать классическим: он универсален и подходит для любой красной рыбы — форели, сёмги, нерки, ...

Отвечает Женя Середина

Лучшие варианты: стеклянная, керамическая или эмалированная посуда, деревянные ящики и бочонки, также можно использовать пластиковые пищевые контейнеры. Готовая ...

Отвечает Никита Раджабов

9 июн. 2023 г. — Солить можно любую красную рыбу, но важно учитывать особенности некоторых видов, так как они отличаются по вкусу и текстуре. Жирная рыба ...

Отвечает Олег Каримов

Лучше не использовать металлическую посуду: у рыбы может появиться неприятный привкус. Подходит стеклянная, эмалированная, керамическая, а также посуда из качественного пищевого пластика.27 февр. 2020 г.

Отвечает Артем Бояркин

16 нояб. 2021 г. — Какую рыбу можно засолить · лещ; · карась; · голец; · густера; · щука; · окунь; · бычки; · толстолобик;.

Отвечает Алина Коршак

Чтобы придать тушкам горбуши или кеты более интересный пряный вкус, можно засаливать рыбку в маринаде. Как солить рыбу в фольге: Филе необходимо хорошо ...

Отвечает Евгений Попов

Это что за ведро майонезное, что в нем рыбу можно солить? Каков объем? тел:89047603839. Вернуться к началу. Аватара пользователя. Geolog ...

Отвечает Мария Александрова

Рыбу и куски филе не моют в воде, а лишь насухо вытирают чистой тряпкой. Среднюю рыбу весом от 1 до 3 килограммов можно солить целиком, а чтобы ускорить ...

В чем можно засаливать рыбу? Видео-ответы

Как Солить и Сушить РЫБУ. Вяленая Рыба. Простой Способ Засолки Таранки

Дедовский способ засолки рыбы в стиле таранка. Такой способ приготовления сушеной рыбы является одним из самых ...

Как Солить и Сушить РЫБУ. Вяленая Рыба. Простой Способ Засолки Таранки

Рыба нежная как масло! Как вкусно засолить красную рыбу дома - Малосольная семга (лосось, форель)

Способ засолки подходит для разных видов красной рыбы: лосось, семга, форель, горбуша. Рыба получается очень ...

Рыба нежная как масло! Как вкусно засолить красную рыбу дома - Малосольная семга (лосось, форель)

Если вы солили рыбу ТАК - вы делали неправильно!

ГРАММОВКИ И КЛАССНЫЕ ФОТКИ ЕДЫ - Группа Вы чо мне привезли? - https://vk.com/foodfails МОЙ МЕРЧ (худи свитеры ...

Если вы солили рыбу ТАК - вы делали неправильно!

Солим речную рыбу по ГОСТу в домашних условиях.

Советский способ засолки рыбы. Такой способ приготовления сушеной рыбы является одним из самых простых, ...

Солим речную рыбу по ГОСТу в домашних условиях.

Как легко и вкусно Засолить Красную Рыбу дома. Малосольная семга, лосось, форель.

Как засолить красную рыбу, как засолить лосось кусочками, малосольный лосось. Привет - сегодня для Вас рецепт из ...

Как легко и вкусно Засолить Красную Рыбу дома. Малосольная семга, лосось, форель.

Вопросы в тренде

Популярные вопросы