В чем отличие конфи от компоте?

Ягодное конфи, кули, компоте, курд, кремю… Много общего или совсем разное? Все эти понятия объединяет одно - ягоды . Торт не представляется без ягодной ...

По консистенции кремю плотнее, чем конфи и кули. А вкус не является ярко-выраженным, но тонко чувствуется в общей палитре десерта. Компоте (или компот) - это ...

Компоте - это фрукты порезанные кубиками, проваренные в сиропе, с добавлением желирующего компонента. Интересная начинка как по текстуре, так и по яркому ягодно ...

Еще раз, кратко: кули — как желе или соус, конфи — как джем, компоте — как пряное варенье с кусочками ягод или фруктов. Все три слова пришли из французского языка, поэтому и ударение в них падает на последний слог.20 сент. 2022 г.

КУЛИ – от франц. · КОНФИ (конфитюр) – способ приготовления блюд во французской кухне: медленное томление при низкой температуре, чаще мяса или птицы, а так же ...

Гайд по начинкам. В чем отличия: курд, компоте, кули, конфи? смотри ниже⤵️.

9 февр. 2018 г. — Что такое кули, конфи, курд, креме и компоте? Или как не профессионалу. Более густое это Конфи ( фр. confit) больше всего он похож на джем ...

Как уже было сказано выше, главным отличием компоте от кули является наличие кусочков этих самых ягод или фруктов. КОНФИ. Если говорить обобщённо, то Конфи́ — ...

Отличие кули от, к примеру скажем, конфи, в том, что первое по своей консистенции больше напоминает джем, в то время как в конфи добавляется желатин или пектин.