17 нояб. 2022 г. — Тогда наливки и настойки были скорее лечебными бальзамами, нежели алкогольными напитками. Однако, домашние наливки и сейчас лечат… Ну, во всяком ...
Как правильно пить настойку? Правила ее распития совершенно не отличаются от этикета употребления водки. Все достаточно просто: разлив напиток по стопкам, его тут же выпивают. При этом крайне нежелательно охлаждать настойку – лучше, если при подаче она останется комнатной температуры.
Настойки хранятся в темном месте, в дали от солнечных лучей. Настойки сладкие, полусладкие слабо градусные и аперитивы ГОСТ 4827- 70, 7190- 71 должны храниться в помещениях исключающих прямое действие солнечных лучей при температуре от + 10 до + 20 и относительной влажности не выше 85 %.
Настойки можно пить перед едой, на десерт и с основным блюдом. В последнее время этот алкогольный напиток часто можно встретить в кафе и барах. Но традиционно настойки считаются все же домашним напитком. Расскажем, что важно знать о приготовлении настоек, и поделимся несколькими популярными рецептами.
«Ключевое отличие наливок от настоек в том, что наливки делают только из плодов и ягод, а в настойках могут быть и травы, и коренья, и семена, и плоды — то, что называют пряно-ароматическим сырьем. В наливках от 18 до 20% алкоголя, а в настойках — до 40%. Горькие настойки бывают и с 60% алкоголя.
Часто в наливки добавляют сахар в чистом виде или в сиропе. Крепость наливки обычно варьируется от 20 до 40 процентов. Наливки следует отличать от ликеров, для которых спирт смешивают с ароматизированным сиропом, и от настоек, которые получают выдерживанием сушеных ингредиентов в алкоголе.
23 сент. 2023 г. — Настойка – сестра ликера. Это крепкий спиртной напиток, полученный в результате длительной спиртовой мацерации пряных трав или цитрусовых ...
С ягодными крепкими настойками очень целостно и гармонично сочетаются горячие блюда из мяса: шашлыки из баранины, телячьи отбивные, жареная свинина и говядина.
Взбитые сливки высокой жирности прекрасно дополняют сладкие настойки на основе ягод. Идеальным соотношением считается 1:1. Взбитые сливки, уложенные на напиток ...
27 мая 2020 г. — В горькую настойку с перцем добавляют водку, виски, вермуты или бальзамы (последние — несколько капель для усиления аромата). Все же ...
3 июн. 2021 г. — Пряные настойки можно разбавлять минеральной водой и содовой, тониками. Так, отличный лонг дринк получится, смешав фирменную гранат-базилик ...
8 сент. 2022 г. — Настойки можно пить перед едой, на десерт и с основным блюдом. В последнее время этот алкогольный напиток часто можно встретить в кафе и ...
Принимать настойку по указанной дозировке за полчаса до еды. Пьют, начиная с 10-15 капель, увеличивая дозировку и внимательно наблюдая за самочувствием.
Настойки могут употребляться как в чистом виде, с водой или со льдом, так и в коктейлях. За несколькими исключениями, они подаются комнатной температуры.