31 июл. 2023 г. — Глютен вреден только страдающим целиакией: миф. Чувствительность к глютену — не целиакия, но распространенное явление. Оно выражается в ...
Отказ от еды, которая содержит глютен, не улучшает здоровье и самочувствие людей, не имеющих заболеваний, связанных с повышенной к нему чувствительностью. Здоровым людям безглютеновые продукты не принесут никакой пользы, так как являются лечебным питанием, а не оздоровительным.
Есть только три типа людей, которым глютен противопоказан: 1) тем, кто страдает от целиакии (целиакия – паталогическое нарушение работы кишечника, при котором наблюдается непереносимость глютена), 2) тем, кто страдает от нецелиакийной непереносимости глютена, 3) тем, кто страдает от аллергии на глютен или пшеницу.
Целиакия – это непереносимость глютена, белка, содержащегося в определенных злаках. Это пшеница, рожь, ячменное зерно. Любая пища, в которой содержится глютен, провоцирует реакции со стороны кишечника с развитием воспалительного процесса, повреждения стенок, что нарушает всасывание питательных компонентов.
Глютен, или клейковина — это группа растительных белков, встречающихся в некоторых зерновых культурах: пшенице, ржи, ячмене, а также в продуктах, полученных из них (хлеб, солод). Он придает продуктам эластичность: тесто растягивается, приобретает возможность удерживать газы.
Независимо от того, какой у вас тип непереносимости глютена, если вы будете придерживаться безглютеновой диеты, вы сможете жить без симптомов. Это также верно для некоторых людей с синдромом раздраженного кишечника. Около одной трети людей с СРК получают пользу от безглютеновой диеты.
проблемы, связанные с пищеварением, — диарея, запор, вздутие живота и боль в животе, воспаление пищеварительных тканей; неврологические проблемы — усталость, тревога, депрессия, отсутствие внимания; а также потеря веса, дефицит питательных веществ, снижение иммунной функции, остеопороз, головные боли и анемия.
Отказ от еды, которая содержит глютен, не улучшает здоровье и самочувствие людей, не имеющих заболеваний, связанных с повышенной к нему чувствительностью. Здоровым людям безглютеновые продукты не принесут никакой пользы, так как являются лечебным питанием, а не оздоровительным.
4 янв. 2023 г. — Вред глютена. Как пишут ученые из Гарварда, глютен в основном представляет собой проблему только для тех групп, кто имеет аллергию и целиакию.
25 мая 2018 г. — Для случая с глютеном характерны специфические признаки аллергии, например, эрозивный гастрит, эозинофильный гастроэнтерит и другие язвенные ...
Отметим сразу, что для здорового человека он угрозы не представляет. Вредно это вещество для больных целиакией – повышенной чувствительности к глиадину. То есть ...
28 июн. 2019 г. — Проблемы могут возникнуть, если питаться дешевыми сосисками, заедая их пирожным и йогуртом. Глютен не растворяется в воде, и излишки клейковины ...
16 мар. 2018 г. — Глютен довольно сложно переваривается, для его обработки человек должен обладать на сто процентов здоровым пищеварением. Если глютен поступает в ...
3 авг. 2020 г. — В каких случаях глютен может нанести вред? С особой осторожностью к употреблению продуктов, содержащих глютен, следует относиться больным с ...
24 мая 2017 г. — Так ли плох глютен на самом деле? Давайте разберемся вместе с экспертом и рассмотрим все «за» и «против» глютена. Что такое глютен, и для ...
11 июл. 2023 г. — Чем еще плох глютен для некоторых людей? Глютен также был связан с заболеваниями кишечника, такими как синдром раздраженного кишечника и ...
21 мая 2020 г. — И, наконец, научно доказано: здоровым лицам или лицам, не имеющих описанные выше диагнозы, глютен не наносит вред! Он не повреждает кишечник, он ...