В чем разница компоте и конфи?

Сегодня я хочу поговорить о разнице между такими понятиями, как кули. конфи и компоте. Наверное каждому приходилось попадать в такую ситуацию, когда приходишь в ...

24 окт. 2022 г. — Фрукты-включения в составе компоте, в отличие от кули и конфи, подвергаются термической обработке минимально, следовательно, сохраняют больше ...

Компоте - это фрукты порезанные кубиками, проваренные в сиропе, с добавлением желирующего компонента. Интересная начинка как по текстуре, так и по яркому ягодно ...

Термин запомнить легче всего, ведь знакомое слово «компот» и «компоте» означают почти одно и то же. Но если компот — это фрукты или ягоды, сваренные в большом ...

КУЛИ – от франц. · КОНФИ (конфитюр) – способ приготовления блюд во французской кухне: медленное томление при низкой температуре, чаще мяса или птицы, а так же ...

Отличие кули от, к примеру скажем, конфи, в том, что первое по своей консистенции больше напоминает джем, в то время как в конфи добавляется желатин или пектин.

9 февр. 2018 г. — Что такое кули, конфи, курд, креме и компоте? Или как не профессионалу. Более густое это Конфи ( фр. confit) больше всего он похож на джем ...

Еще раз, кратко: кули — как желе или соус, конфи — как джем, компоте — как пряное варенье с кусочками ягод или фруктов. Все три слова пришли из французского языка, поэтому и ударение в них падает на последний слог.20 сент. 2022 г.

Как уже было сказано выше, главным отличием компоте от кули является наличие кусочков этих самых ягод или фруктов. КОНФИ. Если говорить обобщённо, то Конфи́ — ...