Забавным словечком Fudge английские зовут молочный ирис (или сливочную помадку) в отличие от toffee - ирисок без добавления молока. ... Домашние шоколадные ириски ...
Смесь патоки, растительного жира и сливочного масла, сахара и сгущенного молока — вот что входит в состав ириса. Некоторые производителе для приготовления ирисок используют и дополнительные ингредиенты — ароматизаторы, соевый белок, кунжут, орехи. Все компоненты смешиваются, нагреваются до 130 градусов и варятся.
Если в шоколаде больше масла, то он плавится, если больше тертого какао, то горит. Когда шоколад более дорогой, то в нем больше масла, в дешевом — больше тертого какао. В самом дешевом – только порошок. Правда, на упаковках не пишут, чего в шоколаде больше: масла, тертого какая или какао-порошка.
Какао тёртое и масло какао с сахарной пудрой используют для приготовления шоколада, а из какао-жмыха получают какао-порошок. Шоколадная масса изготавливается из смеси сахара (как правило, сахарной пудры), тёртого какао и масла какао, с добавлением вкусовых и ароматических ингредиентов.
15 авг. 2015 г. — Залит рифленым шоколадом. К пальцам не липнет. Ирис ROSHEN «Taffytino ... В чем разница между шкатулкой-тыквой 2023 и 2022 года? Очередная ...
Пошаговый рецепт с фотографиями – идеальное пособие для тех, кто хочет приготовить Американская хрустящая ириска в шоколаде ( ... В чем разница между салями и ...
3 мая 2023 г. — Начинка темная, в отличие от Кокосового варианта, похожа на шоколад. Собственно и вкус тут тоже шоколадный, что-то среднее между молочным и ...
24 окт. 2019 г. — Можно сказать, что ириски — это десерт, занимающий промежуточное состояние между карамелью и конфетами.
Но он очень сладкий, на вкус похож на сладкую плитку, а не на шоколад. По консистенции тягучий, что-то среднее между мягкой ириской и пластилином. Твёрдый ...
Тираженный ирис - одна из разновидностей этого вида молочных конфет, столь любимых советской детворой. Вообще, по детским понятиям того времени, все ириски ...
Ассортимент конфет огромный: карамельки, леденцы, мармелад, ириски, батончики, шоколадные изделия и т.д. Некоторые считают, что карамель — это разновидность ...