Помидоры богаты витаминами, минералами и антиоксидантами. Вместе с диетологом разберемся, в чем ещё заключается их польза, а кому они противопоказаны.
Инна Зорина — диетолог-нутрициолог, тренер по коррекции веса, специалист по здоровому питанию. Не стоит есть помидоры и на ночь глядя. Соединение тирамин в них может вызывать выработку норадреналина — нейромедиатора, который стимулирует деятельность мозга. И в таком случае заснуть будет сложно.
Шоколад, рафинированные продукты, трансжиры (маргарин, майонез, пирожные, чипсы, картофель фри). Эти продукты приводят к лишнему весу, повышенной нагрузке на суставы и нарушению нормального кровообращения. Соленые продукты (маринады, консервы, колбасы). Лишняя соль откладывается в суставах, приводит к отечности.
Это отличный источник калия и витаминов С, К и А. Кроме того, помидоры особенно богаты ликопином, важным фитонутриентом с антиоксидантными свойствами. По данным Consumer Reports со ссылкой на исследование 2020 года, мужчины, которые едят помидоры каждый день, снижают на 28% риск развития рака предстательной железы.
По словам эксперта, если есть помидоры ежедневно, то это нормализует работу сердечно-сосудистой системы, что связано с входящими в их состав клетчаткой, калием, витамином С и холином. Кроме того, регулярное потребление томатов улучшает состояние кожи за счет ликопина.
Витамин А, витамин К, витамины группы В, фолиевая кислота и тиамин в изобилии содержатся в помидорах, а содержание одного только витамина С обеспечивает около 40% суточной потребности. Помимо этого томаты являются прекрасным источником железа, калия, марганца, магния, фосфора, меди и каротиноидов.
13 июл. 2023 г. — Часть витаминов, конечно, разрушается, но концентрация ликопина и некоторых других веществ увеличивается. Поэтому томатная паста (при условии, ...
15 июл. 2022 г. — Доказано, что в томатах много ликопина. По данным некоторых исследований, он может снижать риски не только инсульта или инфаркта, но и ...
23 мая 2023 г. — «Два вещества, которые негативно сказываются на состоянии костей и суставов, – соланин и щавелевая кислота – присутствуют в помидорах», – ...
29 сент. 2021 г. — Важно помнить, что даже свежие помидоры могут провоцировать отёки, особенно если есть к ним склонность. Также следует помнить, что все солёные и ...
4 февр. 2022 г. — А в незрелых (зеленых) помидорах содержится и соланин, который в больших количествах смертельно опасен для человека. Особый вред в этом ...
4 мар. 2023 г. — Томат провоцирует и без того повышенную кислотность, а из-за грубой клетчатки еще и раздражает слизистую желудка и двенадцатиперстной кишки.
6 июл. 2022 г. — Здоровым людям можно есть помидоры регулярно. Да, как и все пасленовые, они содержат соланин (считается токсичным веществом растительного ...
3 июл. 2023 г. — Помидоры необходимы и для здоровья кишечника, так как содержат много клетчатки. Они могут поддерживать здоровье пищеварительной системы, ...
Вред помидоров Основное вредное вещество в помидорах — соланин. Это токсин, который может вызывать болезни желудка, головную боль, тошноту и рвоту. Эксперты считают, что соланин разрушается при термической обработке, но некоторые части все равно остаться могут (да и помидоры все же больше принято есть свежими).20 июн. 2023 г.