Перец розе (розовый перец, бразильский перец) - вообще говоря, вовсе не перец ... ядовит и перебарщивать с ним не следует. Подходит розе к рыбе, морепродуктам ...
Применение розового перца горошком не ограничивается модификацией вкусовых и ароматических свойств продукта, яркие горошинки служат отличным украшением для десертов, сытных салатов, а также декоративной обсыпкой колбасных изделий. Цельные плоды добавляют в консервацию, соленья и маринады.
Розовый перец – это не перец, он лишь внешне напоминает перец, а на самом деле, это плоды перечного дерева семейства сумахов. В нем нет жгучести, а в больших количествах может быть токсичным. хотя, вряд ли кому-то придет на ум съесть большую дозу розового перца.
Но чем именно отличается черный перец? С ботанической точки зрения, на самом деле вообще ничего, потому что разные цвета появляются только в разное время сбора урожая или в другой обработке. Неважно, черный, белый, зеленый или красный. Все цвета происходят из одного и того же растения перца.
Аромат эфирного масла розового перца нежный,суховатый и теплый, сладкий и пряный, с тонкими мягкими оттенками цитрусовых, изюма, нотками корня Ангелики и можжевеловых ягод. В парфюмерии его используют в качестве более тонкого и теплого оттенка аромата масла черного перца, напоминая его верхние ноты.
Кроме нутриентов, специя богата витаминами (преимущественно, группы В, РР, Н, Е и С), а также микро- и макроэлементами. Больше всего в розовом перце присутствует в биодоступной форме железа и марганца, кальция, цинка, калия, меди и селена. В достаточных объемах присутствует фосфор и натрий.
Рекордсменом по содержанию полезных веществ является красный болгарский перец. В нем больше всего витамина С и антиоксиданта ликопина, который защищает слизистые оболочки от воспалений, заявила врач-диетолог Елена Соломатина. Желтый перец может поддержать иммунную систему и укрепить сосуды, сообщает 7 августа "Газета.
Ро́зовый пе́рец — пряность, получаемая из плодов перуанского перца (Шинус мягкий (Schinus molle)) или бразильского перца (Шинус фисташколистный (Schinus terebinthifolius)). В больших количествах токсичен. Часто входит в состав смесей типа «Четыре перца» вместе с чёрным, белым и зелёным перцем.
27 июл. 2011 г. — Розовые горошины — это сухие плоды перуанского перца. Их яркая внешность обманчива: ученые до сих пор не могут определить, насколько токсичен ...
Черный перец - можно сказать настоящий, он относится к семейству перечные (Piperaceae), а розовый перец относится к семейству сумаховые (Anacardiaceae) вместе с ...
Не следует употреблять розовый перец людям, склонным к аллергии. В больших количествах он ядовит. Выращивание розового перца в домашних условиях возможно ...
Душистый перец также может побороть тошноту и остановить рвоту. Он эффективно очищает организм от шлаков и токсинов, выводит из него ядовитые вещества, что ...
Калорийность розового перца горошком — 250-296 ккал на 100 г, из них: Белки — 10 г;; Жиры — 2 г;; Углеводы — 44 г;; Пищевые волокна — от 33 г. Преобладающие ...
Ядовитые вещества. Техническое регулирование; Сертификат соответствия ТР ЕАЭС ... ГОРОШЕК, КОРИАНДР, ПАПРИКА, ЧИЛИ, РОЗОВЫЙ ПЕРЕЦ (SCHINUS) . УПАКОВАНА В ...
Трубчатый слой вначале белый или розоватый, затем грязновато-розовый. Ножка до 7 см ... черного перца горошком, 2 шт. гвоздики. Грибы тщательно и многократно ...
Горошек мышиный (Vicia cracca). Мышиный горошек чаще всего воспринимается как сорное растение. Вместе с тем это идеальная кормовая база для всех животных, ...