Горох перед готовкой необходимо замачивать водой. Но зачем и как это делать? Расскажем о маленьких кулинарных хитростях в приготовлении гороха.
Даже если горох продавался в заводской упаковке, крупу перед варкой нужно промыть до прозрачной воды. Горох непременно нужно замочить в холодной воде на 5 часов, а лучше на ночь. Это значительно сократит время варки каши. Если нет времени долго замачивать горох, то можно ускорить процесс с помощью соды.
(Подробнее об этом можно почитать в статье «Почему люди пукают».) Горох обеспечивает себе газовое чемпионство за счет третьего пункта – бактерий: при питании горохом (фасолью, соей и другими бобовыми) очень многие питательные вещества пищи не переваривается человеком и доходят до бактерий толстого кишечника.
20 авг. 2014 г. — Прежде чем варить горох, тщательно промойте его под струей прохладной воды. Промывать следует до тех пор, пока вода перестанет быть мутной.
Как сварить горох за тридцать минут? Прежде всего его нужно как следует перебрать, а затем промыть водой. Промывать горох можно в кастрюле, или большой пиале.
16 февр. 2015 г. — всегда считала, что горох и фасоль замачивают в первую очередь, чтобы у членов семьи после еды, не было проблем с газами. rangy 22.02.2015 15 ...
19 авг. 2012 г. — Горох необходимо промыть, замочит в холодной воде на несколько часов, затем промыть еще раз и только после этого варить. Надеюсь, унитаз ...
Горох не только нужно промыть, но и залить водой на некоторое время, чтобы он быстрее варился. Татьяна Шипунова. Его не только мыть нужно было, но и размачивать ...
... мыть перед приготовлением, а какие нет. В процессе приготовления каш и других ... Зачем замачивать горох или прибегать к каким-либо другим ухищрениям. Просто ...
Остаётся вопрос, на сколько замачивать колотый горох для супа. Для него достаточно будет 1,5-2 часов. А потом для получения пюре надо залить водой из расчёта на ...
Сода ухудшает полезные свойства гороха. Например, снижает концентрацию витамина В1. Так что добавлять соду или нет, каждый решает сам. Что бы избежать не приятного привкуса, после такого замачивания, продукт нужно хорошенько промыть.
Считается, что замачивание гороха не только ускоряет варку, но и облегчает его усвоение и становится профилактикой метеоризма: вещества, вызывающие вздутие и ...