24 июн. 2021 г. — Циветту кормят зрелыми кофейными ягодами, называют ее кофейная вишня. 2. Я раньше думала, что зверьки глотают ягоду целиком, но оказалось не так ...
Копи лювак (Вьетнамцы называют его ЧОН), Kopi Luwak, Ca Phe Chon - не совсем обычный вид кофе, который изготавливают из... экскрементов лесных кошек. Зверьков - мусангов, или пальмовых циветт - обильно кормят кофейными ягодами, желудок лесных кошек не может переварить кофейное зерно и оно выходит нетронутым.
Процесс производства зёрен кофе копи-лувак состоит в том, что мусанги (Paradoxurus hermaphroditus, зверёк семейства виверровых) поедают спелые плоды кофейного дерева (кофейные вишни), переваривают окружающую кофейные зёрна мякоть и испражняют зёрнышки кофе, которые затем собираются людьми, моются и сушатся на солнце.
«Блэк а́йвори» (англ. black ivory «чёрная слоновая кость; чёрный бивень») — сорт кофе, производимый из зёрен арабики, пропущенных через пищеварительный тракт слонов. Производится в Таиланде и является самым дорогим сортом кофе в мире (порядка 2500 долларов США за килограмм).
1 июл. 2020 г. — Поскольку запрета пить "кофе из экскрементов" не было, фермеры ... — Есть природные активисты, которые собирают кофе от циветт в лесу. Такой ...
Уникальный способ обработки и небольшой объем продаж (пальмовая циветта выдает на-гора пятьдесят грамм зерен из одного килограмма ягод) сразу превратили Кофе ...
19 янв. 2017 г. — А что за зверь — лювак? Индонезийцы называют его люваком, все остальные могут употреблять еще кучу слов: циветта или малайская пальмовая куница, ...
Как нам объяснили, кофе циветты едят всего два месяца в году, в остальное ... я смогла сделать пару глотков без сахара ( обычный кофе без сахара я пить не могу).
Индонезийские крестьяне собирают по лесу эти драгоценные отходы жизнедеятельности циветт — непереваренные, полностью сохраненные кофейные зерна — и тщательно ...
18 янв. 2023 г. — Мы плавно подошли к клеткам, в которых суетились глазастые кошки с картинок. Это животное называется лувак или азиатская пальмовая циветта. Днём ...
11 дек. 2019 г. — Циветта раскусывает оболочку и проглатывает только зерна. В животе у нее ферменты желудочного сока расщепляют белки в кофейных зернах, что ...
27 февр. 2020 г. — Процесс изготовления этого изысканного кофе заключается в следующем: циветты поедают свежие кофейные ягоды, которые в их желудках и кишечнике, ...
21 февр. 2022 г. — Зерна также оказываются у циветты в желудке. Проходя по пищеварительному тракту животного, кофейное зерно приобретает рыхлость: происходит ...