Зачем вымачивать кролика перед готовкой?

Вымачивание кролика позволяет избавиться от малейших сторонних запахов и придать ему пикантный вкус. Зайчатина. В отличие от крольчатины, зайчатину сложнее ...

2 сент. 2010 г. — Вымачивают в слабом уксусном растворе, чтобы убрать запах, кролик питается травой ))) поэтому можно и не вымачивать. Готовил суслика - байбака, ...

16 апр. 2019 г. — 1.Вымочить мясо, чтобы оно стало нежнее, а все посторонние запахи нейтрализовались. Вымачивать можно в обычной чистой воде, в молоке, слабом ...

Чтобы приготовить кролика по-охотничьи, вам понадобится свежая тушка кролика, терпение и желание приготовить вкусное блюдо. Тушку кролика надо вымочить в ...

25 июл. 2012 г. — Кролика необходимо мариновать. Мясо от этого станет еще мягче, ароматнее и вкуснее. Если не хотите мариновать, то можно просто вымочить в воде в ...

Как вымачивать кролика перед приготовлением. В воде это делается просто. Необходимость этого процесса можно рассмотреть с нескольких сторон. В этом случае ...

Вымачивание крольчатины в молоке является еще одним способом, который позволяет смягчить мясо и устранить неприятный запах. Молоко берется свежее и жирное, а ...

Как и другие виды мяса, мясо кролика перед готовкой лучше замариновать – это сделает его мягче и ароматнее. Мясо молодого кролика можно замочить в сыворотке или ...

Раньше кролика принято было вымачивать, чтобы избавиться от характерного запаха. Не видим большого смысла в этом случае покупать кролика, в вымоченном виде он мало чем будет отличаться от курицы, а курица гораздо дешевле. Лучше замаринуйте кролика, чтобы придать его натуральному вкусу более интересные акценты.27 мар. 2020 г.