Хмель в пиве нужен совсем не для "алкогольных градусов". Я думаю, что вряд ли кто-либо сейчас станет спорить со мной о том, что в народе, хмель связывают ...
Хмель – это род цветковых растений семейства Коноплёвые, которые имеют кластеры цветов или семенные конусы. Хмель известен как непременная компонентная составляющая в пивоварении, так как он является природным антибиотиком и антиоксидантом. Хмель также имеет лечебные свойства и используется в народной медицине.
Препараты соплодий хмеля оказывают успокаивающее, мочегонное, противовоспалительное, спазмолитическое и болеутоляющее действие. Применяют их при повышенной нервной и половой возбудимости, бессоннице, неврастении, радикулитах, заболеваниях почек, болезненных менструациях, ночных поллюциях, климаксе.
Хмель — одна из четырех ключевых составляющих пива помимо воды, ячменного солода и пивных дрожжей. Он не влияет на крепость напитка, отвечая за насыщенный вкус и аромат. По данным Россельхозбанка (есть у Forbes), в 2022 году российские производители вырастили 217,6 т хмеля.
Главная особенность эля – в его составе нет хмеля. Исторически хмель не добавлялся вообще, но, кроме своеобразного вкуса, хмель также является отличным консервантом. Именно благодаря хмелю пиво хранится долго само по себе, а эль – только после пастеризации или фильтрации.
Чаще всего в народной медицине используют шишки хмеля. Их настой применяют при воспалении почек, цистите, водянке, желтухе, гастрите, для улучшения аппетита и деятельности кишечника, а также при неврастении, бессоннице и как успокаивающее средство. Отвар шишек употребляют в качестве желчегонного средства.
Напитку хмель придаёт горечь, аромат и выступает в роли натурального консерванта из-за своих антибактериальных свойств. Ещё для чего в пиво добавляют хмель — ...
24 нояб. 2021 г. — По весне к проволоке прицепят веревки-шпагаты, по которым будет виться, набирая силу, хмель. Востребованная продукция. Как выращивают хмель в ...
Прослушать это сообщениеПриостановить
Что важнее, хмель сообщает напиткам огромную симфонию вкуса и аромата (цитрусовые, хвойные, травяные, землистые и прочие оттенки). Также он положительно ...
Когда природа создавала для нас растения, она заранее предопределила наши вкусы и аппетиты. Чтобы у нас на столе лежали овощи, она придумала семейство ...
Хмель - важнейший элемент в пивоварении пива. Все знают о хмеле благодаря пиву, и именно это растение делает пиво особенным и уникальным.
29 авг. 2023 г. — Хмель растет и в теплицах, размещение в закрытом грунте дает возможность получать по три-четыре урожая в год. Но для вовлечения новых регионов в ...
Хмель в пивоварении применяют с древнейших времен. Именно он придает пенному напитку характерный вкус и аромат. Для изготовления пива используют плоды ...
Часть хмеля мы закупаем там. Но не весь: в нашей стране в промышленных масштабах выращивают всего несколько разновидностей, нам этого не хватает. Часть везем из ...